Superalimentos
Alimentación

«Superalimentos» que no pueden faltar a tu dieta.

¿Haz escuchado hablar de los “Superalimentos” o “Superfood”?

Estos ingredientes secretos te ayudan a potencializar tus comidas y por esa razón no los puedes dejar fuera de tu dieta.

Estoy segura que más de alguna vez, los haz visto en recetas o en fotografías de comida saludable y te has quedado con la duda de para que sirve o que es, bueno pues ya no será el caso, ya que te dejare un listado de los superalimentos más populares.

Lo que los ha echo tan famosos, es que en tan solo una pequeña porción puedes obtener grandes beneficios y nutrientes específicos, más que otros alimentos.

¿Qué son los superalimentos?

Los superalimentos son alimentos 100% naturales con un alto contenido de nutrientes en tan solo una pequeña cantidad, aportando lo doble o triple en tan solo una cucharada o en una mínima porción, de ahí la razón de su nombre.

Mientras que algunas personas piensan que son alimentos de moda, otros los consideran parte fundamental y esencial de su alimentación, ya que pueden mejorar tu salud en general, desde la salud de la piel hasta ayudar a evitar o tratar enfermedades degenerativas.

También son ideales para complementar o cubrir tus demandas nutricionales o tus requerimientos, así que una pequeña porción diaria puede favorecerte más de lo que imaginas.

Tanto así que se usan como suplementos y son aptos para personas que no pueden cubrir sus demandas nutricionales o que no comen ciertos alimentos, como con los vegetarianos por ejemplo.

La mayoría de las presentaciones de los superalimentos vienen en polvo para conservar mejor sus nutrientes, sin embargo también pueden encontrar en capsulas.

Lista de los superalimentos más conocidos.

1.- Matcha:

El matcha es un tipo de té verde, considerado desde hace años un elixir para la salud. Lo que lo hace tan único y especial es que conserva mejor los nutrientes que ningún otro té verde, todo esto gracias a su proceso de producción.

Tanto así que tiene más clorofila y 137 veces más antioxidantes que ningún otro té, convirtiéndolo en el rey o padre de los tés verdes.

Beneficios:

  • Favorece al sistema inmunológico.
  • Es un poderoso antioxidante capaz de evitar el daño celular.
  • Alto contenido en clorofila, lo que oxigena la sangre y ayuda a su producción.
  • Relaja el cuerpo, pone la mente alerta, aumenta la concentración y mejora el estado de animo, gracias a la teanina y la cafeína que posee.
  • Previene enfermedades crónico-degenerativas.
  • Es un energético natural.
  • Acelera el metabolismo.
  • Contiene vitaminas A,E y K.
Superalimento matcha
Matcha el superalimento más conocido por su versatilidad culinaria.

Cosas que tienen que saber del matcha.

Existen dos tipos de matcha, el ceremonial especialmente y destinado para el tradicional té, y el de uso culinario ideal para cualquier receta, desde postre hasta lattes.

Sin duda, es uno de los más usados en el mundo por su versatilidad culinaria.

Lo que los diferencia es la calidad de producción y con ellos cantidad en nutrientes, pues es que el matcha ceremonial proviene de las primeras hojas de la cosecha y el de uso culinario es más inferior.

Para reconocer que el matcha es de calidad y puro, tiene que tener un color verde intenso y un sabor dulce.

Recomendación: Mejores marcas de matcha

2.- Semillas de chía:

La semilla de chía es una de las más populares y más conocida de todo México, se destaca por su alto contenido de Omega 3 y una pequeña porción de Omega 6.

Esta semilla se ha vuelto el secreto de belleza para muchas, ya que favorece la producción de colágeno y permite mantener una piel radiante.

También posee un alto contenido en antioxidantes, fibra, aminoácidos, vitaminas C, E, A y minerales entre ellos calcio, zinc, hierro.

Beneficios:

  • Ayuda a combatir el estreñimiento.
  • Regula la glucosa, bajar colesterol e hipertensión.
  • Prevenir enfermedades cardiovasculares y/o crónico-degenerativas.
  • Se utiliza como apoyo para la perdida de peso.
  • Regula la función hormonal.
  • Previene imperfecciones.
  • Promueve la producción de colágeno.
  • Es antiflamatoria.
  • Genera una piel mas suave, elástica y luminosa.
  • Ayuda contra la radiación ultravioleta.
  • No tiene gluten ni colesterol.

Recomendación: Secretos para conseguir bajar de peso con éxito.

Lo mejor de este Superalimento es que puedes obtener sus beneficios por un accesible y bajo costo, es tan fácil de agregar a tu alimentación, puedes añadirla a tus licuados, cócteles de fruta, panes y agua fresca natural.

3.-Espirulina:

La espirulina es una microalga de color verde-azulado que posee un elevado contenido de proteína vegetal más que la soya y es una de los primeros y más ancestrales alimentos.

Tiene más hierro que otros alimentos como los frijoles y el hígado, y contiene casi todas las vitaminas incluyendo la B12 a excepción de la vitamina C.

Sin dejar a un lado el aporte de Omega 3 y 6.

Beneficios:

  • Refuerza el sistema inmunológico.
  • Efecto antioxidante.
  • Protege la vista por su rica fuente de vitamina A.
  • Reduce los niveles de colesterol en sangre.
  • Ayuda a contrarrestar la Anemia.
  • Se usa en tratamiento auxiliar en diabetes.
  • Previenen enfermedades cardiovasculares.
  • Mejora el rendimiento deportivo.

La espirulina es uno de los suplementos más usados en los deportistas al mejorar el rendimiento y aumentar su energía, siendo también una excelente opción para personas vegetarianas o veganas, ya que es una rica en proteína vegetal y B12.

Espirulina superalimento
La espirulina el superalimento con mayor cantidad de proteína

Maca:

Es una raíz proveniente de Perú famosa por ser un adaptógeno, lo que significa que responde de acuerdo a las necesidades de cada persona.

Con cualidades para regular los problemas hormonales, aparte de ser un excelente energitizante y antioxidante.

Los minerales por los cuales destaca es calcio, hierro y fosforo, y es la raíz que contiene 7 de los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo.

Sin olvidar que ayuda a regular el sistema inmunológico.

Kale:

Es una col que pertenece a la familia de la coliflor, repollo, coles de bruselas y el brócoli, esta col es clasificada como Superalimento por su alto contenido en hierro y calcio.

Sin dejar de un lado su poder antioxidante y su rica fuente de fibra, vitaminas entre ellas la C y proteína, con un bajo contenido calórico.

Kale superalimento
Kale el superalimento más rico en hierro y calcio.

Camu Camu:

Posee el mayor contenido de vitamina C en comparación con otros cítricos, el camu camu es una fruta tropical con cualidades antioxidantes y con la efecto de regeneración celular.

Es una excelente fuente de minerales entre ellos sodio, calcio, potasio y zinc.

Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad.

Cacao:

El cacao pose un alto contenido en antioxidantes es rico en proteína, fibra y hierro.

Funciona como antidepresivo natural, todo esto gracias a los aminoácidos que posee que estimulan el sistema nervioso central y es por ello que es comúnmente usado para mejorar el estado de ánimo.

Puede mejorar la digestión, el tránsito intestinal e incluso hasta la memoria, e incluso es uno de los principales alimentos que ayuda a ganar peso y masa muscular por su rica fuente de proteína.

Recomendación: Como ganar peso y masa muscular

Pero, si quieres obtener realmente los beneficios de este superalimento tienes que buscar cacao en polvo puro sin azúcar añadido o chocolate con un 70% de cacao.

Cacao el superalimento más alto en antioxidantes

Superalimentos: Recomendaciones.

Puedes agregarlos a tus licuados, postres o según cual sea el que elijas agrégalo a tus comidas.

Lo recomendable es que los consumas de forma variada o esporádica y los agregues a tu alimentación, ten en mente que los superalimentos pueden llegar a tener un elevado costo dependiendo de su calidad.

Antes de adoptarlo como parte de tu estilo de vida, recuerda consultar a un profesional para que lo adapte a tu alimentación.

No te vayas con la idea de que con solo consumir un superalimento diario es suficiente y es muy importante que no consideres como mágicos ya que, estos tienen que complementarse con una alimentación correcta y un consumo adecuado de agua.

Los superalimentos son caracterizados por sus múltiples beneficios para la salud y todos lo que te he mencionado son seguros, pues han sido evidenciados y sustentados con diversos estudios.

Sin embargo en el mercado existen otros superfood con los cuales debes de tener cuidado, ya que es muy importante cuidar la calidad, cantidad y antes de consumir cualquier superalimento consultar lo con un profesional de la salud.

Graduada en la Licenciatura de Nutrición por la Universidad Humani Mundial en el año 2017. Diplomado en nutrición clinica por la Universidad Humani Mundial. Con enfoque integral. Cédula profesional: 11659395

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