Superalimentos
Alimentación

7 Superalimentos que tienes que conocer

¿Alguna vez haz escuchado el termino “Superalimentos” o “Superfood”? Mientras que algunas personas piensan que son alimentos de moda, otros los consideran parte fundamental y esencial de su alimentación, puesto que mejoran tu salud en general desde una hermosa piel hasta ayudar a evitar o tratar enfermedades degenerativas.

También son ideales para complementar o cubrir tus requerimientos nutricionales sin dejar de lado una alimentación saludable, así que una pequeña porción diaria puede favorecerte más de lo que imaginas.

¿Qué son los superalimentos?

Son alimentos 100% naturales con un alto contenido de nutrientes y fitonutrientes, son capaces de potencializar tus comidas con tan solo una mínima porción y en comparación con otros alimentos son más ricos en nutrientes en tan solo una pequeña cantidad (cucharadas) por ello se les denomina «superalimentos o superfood».

Se consideran alimentos nutraceúticos al tener efectos terapéuticos y preventivos para la salud.

Seguramente alguna vez los haz visto en recetas o en fotografías de comida saludable, por eso aquí tienes un listado de los superalimentos más populares y seguros.

Superalimentos más conocidos.

1.- Matcha:

El matcha es un tipo de té verde considerado desde hace años un elixir para la salud. Lo que lo hace tan único y especial es que conserva mejor los nutrientes que ningún otro té verde, todo esto gracias a su proceso de producción.

Tanto así que tiene más clorofila y 137 veces más antioxidantes que ningún otro té, convirtiéndolo en el rey o padre de los tés verdes.

Beneficios:

  • Favorece al sistema inmunológico.
  • Es un poderoso antioxidante capaz de evitar el daño celular.
  • Alto contenido en clorofila, lo que oxigena la sangre y ayuda a su producción.
  • Relaja el cuerpo, pone la mente alerta, aumenta la concentración y mejora el estado de animo, gracias a la teanina y la cafeína que posee.
  • Previene enfermedades crónico-degenerativas.
  • Es un energético natural.
  • Acelera el metabolismo.
  • Contiene vitaminas A,E y K.
Superalimento matcha
Matcha el superalimento más conocido por su versatilidad culinaria.

Existen dos tipos de matcha; el ceremonial especialmente y destinado para el tradicional té, y el de uso culinario ideal para cualquier receta, desde postre hasta lattes.

Lo que los diferencia es la calidad de producción y con ellos cantidad en nutrientes, pues es que el matcha ceremonial proviene de las primeras hojas de la cosecha y el de uso culinario es más inferior.

Sin duda el matcha, es uno de los más usados en el mundo por su versatilidad culinaria. Un matcha de calidad y puro, tiene un color verde intenso así como un sabor dulce.

Recomendación: Mejores marcas de matcha

2.- Semillas de chía:

La semilla de chía es una de las más populares y más conocida en México, se destaca por su alto contenido de Omega 3 y en una pequeña porción de Omega 6.

Esta semilla se ha vuelto el secreto de belleza para muchas, ya que favorece la producción de colágeno y permite mantener una piel radiante. También posee un alto contenido en antioxidantes, fibra, aminoácidos, vitaminas C, E, A y minerales entre ellos calcio, zinc, hierro, este superalimento tiene todos lo nutrientes esenciales para una piel sana.

Beneficios:

  • Ayuda a combatir el estreñimiento.
  • Regula la glucosa, bajar colesterol e hipertensión.
  • Prevenir enfermedades cardiovasculares y/o crónico-degenerativas.
  • Se utiliza como apoyo para la perdida de peso.
  • Regula la función hormonal.
  • Previene imperfecciones.
  • Promueve la producción de colágeno.
  • Es antiflamatoria.
  • Genera una piel mas suave, elástica y luminosa.
  • Ayuda contra la radiación ultravioleta.
  • No tiene gluten ni colesterol.

Lo mejor de este Superalimento es que puedes obtener sus beneficios por un accesible y bajo costo, agrégalas a tus batidos, cócteles de fruta, agua fresca y no olvides hacer un tradicional pudin de semillas de chía super practico, saciante y delicioso.

3.-Espirulina:

La espirulina es una microalga de color verde-azulado que posee un elevado contenido de proteína vegetal incluso contiene más proteína que la soya y es un alimento ancestral mexicano.

Tiene más hierro que otros alimentos como los frijoles y el hígado, y contiene casi todas las vitaminas incluyendo la B12 a excepción de la vitamina C. Sin dejar a un lado el aporte de Omega 3 y 6.

Beneficios:

  • Refuerza el sistema inmunológico.
  • Efecto antioxidante.
  • Protege la vista por su rica fuente de vitamina A.
  • Reduce los niveles de colesterol en sangre.
  • Ayuda a contrarrestar la Anemia.
  • Se usa en tratamiento auxiliar en diabetes.
  • Previenen enfermedades cardiovasculares.
  • Mejora el rendimiento deportivo.

La espirulina es uno de los suplementos más usados en los deportistas al mejorar el rendimiento y aumentar su energía, siendo también una excelente opción para personas vegetarianas o veganas por ser rica en proteína vegetal y fuente de vitamina B12.

Espirulina superalimento
La espirulina el superalimento con mayor cantidad de proteína

4.-Maca.

La maca es una raíz proveniente de Perú tan famosa por ser un adaptógeno, lo que significa que responde de acuerdo a las necesidades de cada persona, conocida por sus efectos reguladores hormonales.

También mejora la respuesta al estrés gracias a que actúa directamente desde la hipófisis, el hipotálamo y las glándulas suprarrenales.

Te imaginas que increíble que este superalimento se pueda adaptar a tus demandas y te ayude a encontrar el equilibrio, siendo el único superalimentos que contiene 7 de los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo y minerales como calcio, hierro y fosforo.

Beneficios:

  • Excelente energizante.
  • Antioxidante.
  • Aumenta de la fertilidad.
  • Mejora síntomas de menopausia.
  • Reduce la glucosa y la presión arterial.
  • Mejora la respuesta al estrés y la ansiedad.
  • Mejora la memoria.

Existen 4 tipos de maca morada, negra, amarilla y roja cada una ha demostrado diferentes efectos: La maca negra que tiene mejores resultados sobre la espermatogénesis, la memoria y la fatiga, mientras que la amarilla mejora la respuesta al estrés y por último la maca roja que revierte la osteoporosis. (Estudio)

La únicas contradicciones que se han encontrado en este superalimento es que no es apto para personas embarazadas y mujeres lactando, al igual que si tienes alguna condición medica, también habría que consultarlo antes de probarlo.

5.-Camu Camu.

El camu camu es una fruta tropical providente de la región amazónica que posee el mayor contenido de vitamina C en comparación con otros cítricos, de aquí su popularidad. Tanto así que tiene 100 veces más vitamina C que un limón (Estudio) y es usado como un excelente antigripal desde la antigüedad. Rica en sodio, calcio, potasio y zinc.

Beneficios:

  • Antioxidantes
  • Favorece la formación de colágeno.
  • Regeneración celular.
  • Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad.
  • Antiinflamatorio.
  • Antimicrobial

6.-Cacao.

El cacao puro pose un alto contenido en antioxidantes y antiflamatorios gracias a sus 50 diferentes Fitonutrientes estimulantes, es fuente de fibra, proteína y es un superalimento con efecto cardio protector.

Beneficios:

  • Disminuye la presión arterial
  • Funciona como antidepresivo natural, todo esto gracias a los aminoácidos que posee que estimulan el sistema nervioso central y es por ello que es comúnmente usado para mejorar el estado de ánimo.
  • Relajante, ya que la Teobromina es capaz de relajar el sistema nervioso central.
  • Disminuye el colesterol malo (Estudio)

Con este super alimento es crucial el proceso desde la extracción hasta la comercialización, puesto que pueden verse afectados los nutrientes del mismo, la mejor forma de asegurarte para obtener los beneficios es encontrar el cacao en sus presentaciones desde nibs de cacao y cacao en polvo sin azúcar.

Cacao el superalimento más alto en antioxidantes

7.- Kale.

Este superalimento es conocido como kale o col rizada, es una col verde de hojas rizadas aunque existen variedades como moradas y hojas lisas, pertenece a la familia de los crucíferas como la coliflor, repollo, coles de Bruselas y el brócoli.

Esta col es clasificada como Superalimento por su alto contenido en hierro y calcio, su capacidad antinflamatoria no se le iguala a ninguna otra hoja verde, es un poderoso antioxidante y fuente de fibra, vitaminas entre ellas la A, C, K y tiene un bajo contenido calórico.

Beneficios:

  • Previene y revierte la artritis
  • Ayuda a estabilizar los niveles de colesterol (artículo)

El kale proveniente de Europa y Estados Unidos, así que si vives en parte de México puede ser más complicado tener acceso a este superalimento.

Kale superalimento
Kale el superalimento más rico en hierro y calcio.

Más sobre los superalimentos

En el mercado existen otro alimentos considerados superalimentos como las bayas de goji o chorella otra micro-alga, todos ricos en miconutrientes y fitonutientes capaces de mejoras tu salud, realmente son un plus para tu salud y bienestas.

Además son tan fáciles de agregar e incluir en tus comidas que no tendrás problemas. La mayoría de las presentaciones de los superalimentos vienen en polvo para conservar mejor sus nutrientes, sin embargo también pueden encontrar en capsulas.

Consúmelos de forma variada o esporádica, agregarlos a tus licuados, postres o según cual sea el que elijas. Ten en mente que los superalimentos pueden llegar a tener un elevado costo dependiendo de su calidad.

No te vayas con la idea de que son mágicos y que con solo consumir un superalimento diario es suficiente ya que, estos tienen que complementarse con una alimentación correcta y un consumo adecuado de agua.

Súper importante ten cuidado con la cantidad que ingieres no por que sean superalimentos se debe de abusar de su consumo y antes de consumir cualquier superalimento consultar lo con un profesional de la salud.

Bibliografia.

https://www.medigraphic.com/pdfs/residente/rr-2017/rr171c.pdf

https://medsuperfoods.com/wp-content/uploads/ft-te-matcha.pd

https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1266

Graduada en la Licenciatura de Nutrición por la Universidad Humani Mundial en el año 2017. Diplomado en nutrición clinica por la Universidad Humani Mundial. Con enfoque integral. Cédula profesional: 11659395

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